Desarrollo Sustentable del área de Boquerón, Santiago del Estero. Huerta comunitaria

Blasón, Guillermo Ariel (2013) Desarrollo Sustentable del área de Boquerón, Santiago del Estero. Huerta comunitaria. [Proyecto de proyección social]

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Resumen

La localidad de Nuevo Yuchán se encuentra al norte de Santiago del Estero y pertenece a la parroquia de San José del Boquerón. Allí, un grupo de campesinas y campesinos que pertenecen a una agrupación UPPSAN (Unión de Pequeños Productores del Salado Norte) tiene en marcha un proyecto de una huerta comunitaria con fines de consumo propio y de venta. La zona posee una única época de lluvias entre noviembre y marzo, y si bien la tierra es potencialmente fértil, es difícil mantener un cultivo estable debido a la sequía y a las altas temperaturas. Por esta razón no se han desarrollado huertas en la zona, solamente se han sembrado históricamente cultivos estacionales como el zapallo y la calabaza. Consecuentemente, debido a que no ha existido tradición en el cultivo de verduras de hoja, aparecen dos problemas: primero, no es común en la dieta de la población este tipo de verduras; y segundo, no hay conocimiento en el cultivo de verduras tanto de hoja como de fruto. Debido a esta stuación, la Universidad a través de la Facultad de Ciencias Agropecuarias se propone brindar capacitación en la siembra de distintos cultivos para la zona de Boquerón.

Tipo de documento:	Proyecto
Palabras clave:	Desarrollo sustenable. Huerta comunitaria.Hábitos alimentarios.
Temas:	S Agricultura > S Agricultura (General) S Agricultura > SB Cultura de la planta
Unidad académica:	Universidad Católica de Córdoba > Secretaría de Proyección y Responsabilidad Social Universitaria
Google Académico:	Ver citaciones
URI:	http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/id/eprint/1081

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