Propuesta para optimizar la eficiencia del stock bovino de carne, mediante el incremento de las tasas de destete y de extracción.

Lozano, Javier (2011) Propuesta para optimizar la eficiencia del stock bovino de carne, mediante el incremento de las tasas de destete y de extracción. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría].

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Resumen

Una de las principales causas que se le atribuyen a la reducción del población bovina es la "competencia por el uso del suelo"; esto es debido al nivel de precio de los cereales y oleaginosas con respecto al del novillo; siendo la actividad agrícola más rentable que la ganadera vacuna. Dicho fenómeno dio lugar a una reasignación de tierras desde actividades pecuarias hacia la agricultura que derivó masivamente en un desplazamiento de los rodeos a campos de menor calidad, donde la consecuencia directa es una disminución importante en las tasas reproductivas. Para mejorar eso se debe producir con un mínimo de tecnología y un costo razonable para mejorar el rendimiento. Otro motivo importante de la disminución del stock bovino del país, es que la productividad de la ganadería argentina ha sido históricamente baja, debido a que el stock de bovinos ha sido elevado respecto a la demanda interna y a la exportación. Se puede decir que la capacidad de producción fue superior al consumo interno y a la exportación, generando esto un mercado deprimido, no estimulante del interés y, menos aún de inversión para la tecnificación.

Tipo de documento:	Tesis (Maestría)
Dirección de Tesis:	Bernhardt, José Alejandro
Institución:	Universidad Católica de Córdoba
Departamento:	Instituto de Ciencias de la Administración
Palabras clave:	Producción bovina. Ganadería. Córdoba.
Temas:	S Agricultura > S Agricultura (General) S Agricultura > SF Cultura de los animales
Unidad académica:	Universidad Católica de Córdoba > ICDA - Escuela de Negocios
Google Académico:	Ver citaciones
URI:	http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/id/eprint/6

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