Biocatálisis y nanotecnología verde en procesos biotecnológicos para la síntesis sustentable de compuestos bioactivos

Vázquez, Ana María dir. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8466-3471 (2026) Biocatálisis y nanotecnología verde en procesos biotecnológicos para la síntesis sustentable de compuestos bioactivos. [Proyecto de investigación]

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Resumen

El proyecto propone desarrollar y optimizar procesos biotecnológicos sustentables que integren la biocatálisis con semillas vegetales y la síntesis verde de nanopartículas metálicas, aprovechando recursos naturales renovables de la Provincia de Córdoba. El objetivo general es biocatalizar reducciones estereoselectivas de compuestos carbonílicos y obtener nanopartículas de Ag, Pd, Cu y Fe (y sus óxidos) con potencial actividad biológica, empleando extractos vegetales seleccionados. En la línea de biocatálisis, se seleccionarán semillas de especies nativas y exóticas, priorizando malezas, para evaluar su capacidad en la reducción estereoselectiva de compuestos proquirales, obteniendo alcoholes quirales clave para la síntesis de moléculas bioactivas. Se optimizarán las condiciones de reacción mediante diseños experimentales multivariados y se caracterizarán los productos por técnicas cromatográficas y espectroscópicas. En la línea de nanotecnología verde, se emplearán extractos vegetales como agentes reductores y estabilizantes para la síntesis de nanopartículas metálicas. Se optimizarán las condiciones de síntesis y se caracterizarán las NPs obtenidas en cuanto a tamaño, morfología y estabilidad. Se evaluará su actividad antimicrobiana y antimicótica frente a cepas resistentes, y se desarrollará una formulación tópica veterinaria basada en las NPs más activas. El proyecto se alinea con los principios de Química Verde y los Objetivos de Desarrollo Sostenible, promoviendo procesos preventivos que minimizan residuos y sustancias peligrosas. Se espera contribuir al desarrollo de productos y procesos sostenibles, la formación de recursos humanos y la valorización de la biodiversidad local, consolidando capacidades institucionales en biotecnología sustentable.

Tipo de documento:	Proyecto
Palabras clave:	Química verde. Síntesis estereoselectiva. Nanopartículas metálicas.
Temas:	Q Ciencia > QD Química Q Ciencia > QK Botánica S Agricultura > SF Cultura de los animales T Tecnología > TP Tecnología química
Unidad académica:	Universidad Católica de Córdoba > Facultad de Ciencias de la Salud
Google Académico:	Ver citaciones
URI:	http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/id/eprint/5361

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